Gulai Ayam Padang

Gulai padang memang istimewa, rasanya berani, pedas, dan enak dimakan dengan ketupat atau nasi, mari kita coba membuatnya sendiri untuk disantap bersama keluarga

 

Bahan-Bahan:

1 liter santan

3 batang serai memarkan

1 lembar daun kunyit

5 lembar daun jeruk

4 cm lengkuas, memarkan

1 ekor ayam, kupas kulitnya , potong jam 6 bagian

1 sendok makan air asam jawa

Bumbu yang dihaluskan:

7 buah cabe merah

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

2 cm jahe

4 cm  kunyit

1 butir kemiri

2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

Cara membuatnya:

1. Masak sambil diaduk-aduk santan, bumbu, serai, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, hingga mendidih.Masukkan ayam hingga matang dan empuk lalu angkat .
2. Rebus kuahnya hingga mengental, Tambahkan air asam, aduk rata,masukkan ayam kembali,  didihkan lagi , angkat.
3. Hidangkan panas-panas

#deWAITING